食育の目標

・食事作りや準備に関わる子。

・食べ物に興味を持ち話題にする子。

・お腹がすくリズムがもてる子。

・食べたい物、好きな物が増える子。

『食育の5項目』 ~食を通して養いたい力~

・食と健康     : 健康な心と体を育て自らが健康で安全な生活を作り出す力

・食と人間関係   : 保育者や友だちと親しみ支え合うために自立を育む

・食の文化     : 継承してきた様々な文化を理解し作り出す力

・いのちの育ちと食 : 自分の命、全ての命を大切にする力

・料理と食     : 食材に目を向け、関わり、調理しすることに関心を持つ力

~望ましい食習慣の形成~

乳児組の取り組み

・一人一人の発達に合わせて様々な食材になれる

・ゆったりとした雰囲気の中で食べる喜びや楽しさを味わう

・自分で食べようとする気持ちを大切にする。

幼児組の取り組み

・様々な食材に興味・関心を持つ

・和やかな雰囲気の中で保育士や友だちと食べる喜びや楽しさを味わう

・食生活に必要な基本的な習慣やマナーを知る

・健康や身体の働きがわかり、栄養のバランスを考え食事をする

クッキング

子どもの好きな献立

『SDGs』活動の取り組み

アレルギーのある子どもの対応

○ 保育園における基本的対応

 ① 事前確認

  ・保育園での給食対応の説明

  ・生活管理指導表、アレルギーチェック表の記入の提出依頼

 ② 除去食対応

○ 職員のアレルギー対応の基本的手順

 ① アレルギー児の出欠席を給食に報告

 ② 調理員の除去食対応メニュー作り

 ③ 調理員は、名前付き専用トレーを使用し担任がわかるように配膳する

 ④ 担任は、口答でクラスの職員の子どもの除去食の内容を知らせる。

 ⑤ アレルギー児に提供する際は、職員は側につく。

○ アレルギー児対応訓練及びエピペンの使用訓練の実施