切り干し大根は栄養の宝庫（レシピ有）

カルシウムを取りやすいのは　牛乳です。

でも、乳アレルギーの子ども達は、牛乳が取れません。

その際、活躍するのが　切り干し大根。

大根の20倍のカルシウム

先月のメニューには、「切り干し大根ナポリタン」が登場しました。

今月は、「切り干し大根サラダ」です。

レシピ

・切り干し大根　　　　30㌘

・きゅうり（半月切り）1本

・人参（千切り）　　　1／3本

・ツナ缶　　　　　　　40㌘

A　酢４CC（小１）油８CC（小２）塩少々

。マヨネーズ　　40㌘　すりごま　小さじ1

１　切り干し大根は、水に　浸し　食べやすい長さに切ってからゆでます。

２　きゅうりは、半月切り、人参は千切りで食べやすい大きさに切っておきます。

２　ゆでた切り干し大根が冷めたら　切った野菜とツナ缶をAの調味料であえます。

４　マヨネーズを入れて　最後に　すりごまで味を調えます。

とても　簡単な作業なので　お子様と一緒に作ってみては　どうでしょうか？